Qui a dit que la tarte au citron devait basique ?
Hop, je vais t’enseigner comment donner un coup de jeune à cette tarte mythique tout en gardant ses saveurs iconiques ! Exit la meringue trop sucrée ou la crème au citron trop compacte
Durant cet atelier de 5 heures, tu découvriras comment travailler une bonne pâte sucrée croustillante à souhait mais aussi comment jouer sur les textures en associant à cette tarte un biscuit, un praliné noisette réalisé en direct, une crème foisonnée au citron/citron vert et pour finir je t’enseignerai l’art du pochage pour donner la touche finale à ta tarte !
Cette tarte pour 6 pers., sera un dessert parfait après un bon repas en famille, elle plaira aux gourmands qui aiment l’acidité du citron associé une touche de douceur tout en subtilité !
Allergènes : Gluten, lactose, œuf, fruits à coque, miel
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