Paris-Brest, je t’aime !
Il te fait de l’œil dans la vitrine du boulanger, ce petit choux garni d’une crème onctueuse avec du praliné coulant.
Il n’y a pas de saison pour le Paris-Brest et c’est ça qu’on aime !
Et si au lieu de l’acheter chez le boulanger, tu le réalisais à ton tour !
La pâte à choux te fait peur ? Le praliné maison t’inquiète ?
Ça tombe bien, ici tu as tous mes conseils pour réussir à tous les coups tes choux et l’ensemble de chacune des recettes.
La crème est légère et naturellement désucrée pour laisser toute sa place au praliné maison !
Pour cette version, le classique est de rigueur, noisettes à gogo. Mais pas d’inquiétude, je te dévoilerai tous mes secrets pour faire les Paris-Brest avec de la pistache, de la noix de macadamia et même de la cacahuète.
Tu trouveras aussi :
• La liste du matériel par recette
• Les fiches recettes étape par étape avec des conseils et astuces pour réussir à coup sûr !
• Les associations de saveurs autour de la noisette pour libérer ta créativité et expérimenter !
• Des infos pratiques supplémentaires pour toujours plus comprendre la pâtisserie en profondeur
Que tu sois débutant ou passionné confirmé, ce carnet est ton allié pour réaliser de jolis Paris-Brest qui plairont aux petits comme aux grands !
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