Ah l’AMOUR ! Quoi de plus beau que de le montrer en pâtisserie !
Ce Saint-Honoré rend hommage à l’Amour, l’amour pour une personne qui nous est chère, l’amour pour sa famille ou ses enfants !
Pour moi, l’amour c’est la symbolique du cœur mais aussi de deux saveurs qui pétillent ensemble : la framboise, la pistache. Avec une petite touche de fleur d’oranger !
Mais pour moi, c’est aussi l’amour du partage et de la transmission, car à travers ce carnet, tu découvriras la pâte feuilletée viennois et l’univers du feuilletage et du tourage !
Alors c’est parti pour réaliser ce joli cœur qui fera faire fondre plus d’un cœur !
Dans ce carnet de 39 pages ultra complet, tu trouveras :
• La liste du matériel par recettes
• Une proposition d’ordonnancement pour t’aider dans ton organisation
• Les fiches recettes étape par étape avec des conseils et astuces pour réussir à coup sûr !
• Le montage pas à pas du Saint-Honoré !
• Un focus très détaillé sur le tourage et le feuilletage pour te réussir la pâte feuilletée
• Une page entière dédiée aux associations de saveurs autour du framboise pour laisser place à ta créativité !
• Les erreurs fréquentes pour comprendre le pourquoi du comment !
Tout y est pour te guider et t’expliquer facilement les choses pour te permettre au travers de ce Saint-Honoré thématique de découvrir la pâte feuilletée !
Que tu sois débutant ou passionné confirmé, ce carnet est ton allié pour progresser et t’améliorer en pâtisserie !
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